【幼児食】2歳児でも食べれる水ナスあんかけ☆レシピ☆

今日の記事はこんな方にオススメです！

☑　簡単にできる幼児食レシピを知りたい方

☑　なすびを子どもに食べさせたい方

☑　あんかけ料理を作りたい方

【幼児食】2歳児でも食べれる水ナスあんかけ☆レシピ☆

いつも忙しいママさん、パパさん、こんにちは (^^♪

幸せ料理研究科
キッチン’s　パパこと『ユゥヨ』です！！

今日の子供のご飯は何にしようかな～？

簡単で、美味しいレシピがないかな～？

少しでも楽したいなぁ…と感じる日々。

しかも、メニューに迷い、
ネットや本を見ても、なかなかしっくりこない…。

困った挙句、いつもと同じ料理😅
このようなことってありませんか？

でも、もし仮に、、、

ちょ～簡単で、

季節ものの野菜が食べれ、

親も一緒に食べれるメニューがあったらなら、、、

作ってみようと思いませんか？

今日はそんなメニューをご紹介します！

・本日の献立　　

焼き水ナス～あんかけ仕上げ～

本日使うお野菜は「水ナス」です。

ナスって「アクが強い」と、
意外と敬遠されがちのお野菜ですよね。

ナスは苦手です！と言われる方も多いと思います。

でも、そんな方にこそオススメのレシピなのです！

なぜなら、普段、あまりナスを食べない娘が
パクパクと食べてくれたのが本日の料理！

「 焼き水ナス ～あんかけ仕上げ～ 」です。

そして、作ったレシピを僕なりに

・作りやすさ

・子供の好み度

・作った感想

・オススメ度

の４つのカテゴリーをもとに５段階で評価しています！

今日のレシピで、あなたのお子さんが
「なすび」が好きになるように願っております。

ぜひ、最後までお読みになり、
ご家庭で試してみて下さい (^^♪

レッツ☆チャレンジ (*^-^*)

【幼児食】2歳児でも食べれる水ナスあんかけ☆レシピ☆

【幼児食】2歳児でも食べれる水ナスあんかけ☆レシピ☆

　◆　材料（大人2 + 幼児1人）

水ナス　　２玉
油　　　　適量
玉ねぎ　　¼個
しめじ　　½パック
マイタケ　½パック
ラード　　適量
------------------------------
※　あんかけの材料　※
しょうゆ、酒、水　各大さじ１
みりん　小さじ2
かたくり粉　小さじ１
------------------------------

　◆　作り方

①水ナスを輪切りにする。
②玉ねぎは粗みじん、しめじ・マイタケはみじん切りにする。
③水ナスを多めの油で焼いていき、お皿に並べる。

④適量の油、ラードを入れ、玉ねぎ・しめじ・マイタケを焼いていく。
⑤「かたくり粉」以外のあんかけの材料を④の鍋にいれ、軽く沸騰させる。
⑥水で溶いた「かたくり粉」を⑤に入れ、とろみをつける。

　◆　美味しく作るための3つポイント

　①　ラードの代わりに豚肉でも良い！

　②　子どもが食べれるように気持ち甘め！

　③　玉ねぎは粗みじんでシャキシャキに！

　①　ラードの代わりに豚肉でも良い！

　今回は、豚肉が無かったのでラードで代用してみました。参考レシピによると、豚薄切り肉　50gでも良いみたいです。やはり、たんぱく質を取らせたいので、次回は豚肉を使いたいと思います！意外と、ひき肉でも代用できそうですね！

　②　子どもが食べれるように気持ち甘め！

　参考レシピには、みりんや砂糖などの調味料は使用されていませんでした。ただ、やはり子ども少し甘めの味付けの方が食が進みます！というわけで、みりん小さじ2 を入れ味付けしてみました。これが大正解！とても喜んで食べてくれました。

　③　玉ねぎは粗みじんでシャキシャキに！

　焼いた水ナスやあんかけの材料は、嚙まなくても良いぐらい柔らかいものばかり。食べていても若干、飽きがきてしまいます。そこで、玉ねぎの粗みじんを入れてみました。すると、シャキシャキがUPして、まるで別の料理になりました。シャキシャキ感を感じることで　噛んで食べる習慣もつくので一石二鳥です。